对于提高后勤服务水平

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这次大赛的举办得到了学院领导的大力支持,得到了团委、保卫等部门及各餐饮服务单位的配合协助,广大学生积极参与,两百多名学生踊跃报名,极好地发挥了后勤服务育人的功能,对学生膳委会的组织能力、自我管理能力和团队协作能力都是一个很好的锻炼机会,同时促进了后勤与学生、食堂与学生以及学生之间的交流和学习,增进了相互之间的了解,对于提高后勤服务水平,促进后勤文化的发展,具有重要意义,同时对推动校园文化建设,丰富学生在校生活起到了积极的作用。

“文化后勤、服务育人、分享劳动、挑战味觉、传递快乐”,广东建设职业技术学院首届校园厨艺大赛圆满落下帷幕,初次尝试,尚有很多不成熟之处,但这个舞台既然已经搭建起来,今后的活动一定会越办越精彩。(通讯员:李喆 李斌)

12月8日下午,由总务基建处主办,学院学生膳食委员会承办的广东建设职业技术学院首届校园厨艺大赛——“厨神驾到,胃你精彩”在学院综合楼一楼举行。大赛组委会从68组报名团队中筛选入围的12个代表队参加了比赛。广东建设职业技术学院主管后勤副院长蔡东、总务基建处相关工作人员、中快餐饮烹饪专家、食堂经理、物业公司经理及膳委会代表一同担任了本届大赛的评委,学院各系部也都派嘉宾及观众代表参加了本次大赛。

比赛分规定炒饭和自选特色菜烹饪两个比拼环节,并在赛程中穿插了选手知识抢答、观众席互动知识抢答、厨艺雕花表演、文艺节目表演等。12支代表队各具特色的的厨艺展示点燃了全场的气氛,个性飞扬的队名、别有特色的菜名、菜品的寓意、营养构成等的介绍无不显示出选手们的用心和必胜的信心。穿戴好厨师衣帽的选手们操刀握铲、颠勺摆盘,忙的不亦乐乎,评委、嘉宾和现场观众们也看得兴致勃勃。整个操作流程考验了各组选手的基本功,他们都在规定时间里精心制作出色香味俱全的菜肴,什锦炒饭、妈妈爱心炒饭、五彩杂锦炒饭、豌豆虾仁蒸蛋、冬菇滑鸡煲、一栗肉、三杯鸡、青龙卧雪、白鸟归巢、锦绣前程、金镶玉裹、七星携粒、菠萝人生……无论是卖相还是味道,都让在场观众赞叹不已,比赛现场人头涌动,气氛十分热烈。中快餐饮请来的厨艺雕花技师更为我们展示了不凡的雕花技艺,南瓜雕的雄鹰栩栩如生、展翅待飞,西瓜雕花鬼斧神工、美轮美奂……精湛的雕刻技巧将厨艺比赛推向了新的高潮。

蔡东副院长进行了开幕致辞,从自己小孩的成长经历讲了青少年学些厨艺不但能掌握生活技能,增强自理和自立能力,更有助于培养生活情趣,增进社交。他希望各位参赛选手遵守大赛规程,展示最佳技艺,赛出风格,赛出水平,互相学习,增进友谊,并预祝选手们取得优异的成绩。

评委们根据成品菜的色、香、味、营养、命名等几个方面对各个菜品进行了打分,新濠天地官网,最终,由总务基建处王新强处长宣布比赛结果,第十组“粤食粤有味”的刘文雄、聂佩怡、姚钊滢同学的“金镶玉裹”和“七星携粒”征服了在场的评委和嘉宾,获得金奖;第七组“三剑客”的陈雪袁、陈泽曼、陈峻成同学和第八组 “味典小厨” 的徐丽珊、叶文倩、肖锦财同学获得银奖;第四组“小厨娘儿”的林妙婷、潘静、何昱桦同学,第六组“阳光男孩”的袁言洲、施志满、冼展洪同学及第十二组“不赢不吃饭”的陈世龙、揭英湛、凌浩华同学获得了铜奖。

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